今年は、五人で…。

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いつも、ありがとうございます。今年のクリスマスは、親方、N後輩、海外旅行から帰ったばかりのマサトモ君と、毎年、鰯組スタッフのために、ケーキを差し入れしてくださるS松さんとの、五人でケーキを食べました。とっても、おいしかった〜。S松サンタさん、毎年、ありがとうございます。又、来年も一緒に、ケーキ食べましょうね。感謝。

年末年始の営業案内



いつも、ありがとうございます。
年末年始の営業をご案内いたします。

年末は30日まで営業いたします。
(※26日の日曜日は営業)

12月31日から1月4日まで休業させていただき、
新春は5日より営業いたします。

どうぞ、よろしくお願いいたします。
ご予約・お問い合わせは、TEL 076-224-1493 まで。



「 ほっとほっとコンサート岡崎倫典」 ポンポロプー主催でライブがあります♪

♪ほっとほっとコンサート岡崎倫典♪ 

21歳からプロとして活動。
ジャンルを越えた独自のギターサウンドを確立、
ヴォーカリストとのコラボレーションや
他のアーティストとのジョイントライブも積極的に展開中。

12月19日(日)午後5時〜
ポンポロプー2階スタジオにて
前売2000円当日2500円
チケットはポンポロプー
TEL 076-214-6236
白山市中町
楽器の店 ポンポロプー♪
詳しくはポンポロプーHPをご覧ください。

※画像は「フィンガースタイルで弾くソロ・ギター名曲集
永遠のメロディ20 (CD付き) [楽譜] 岡崎 倫典 (著) 」より


夜、新品の靴をおろすと…

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私の子供時代の恩師に、不思議なことを言う人がいました。

夜爪を切ると親の死に目にあえない とか
夕方(4時以降)に新品の靴をおろしたら、死人が出る だとか
梅干しを腐らせたら、死人がでる とか
枕を踏んじゃダメ とか
一国一城の主に足を向けたら出世できない

とか…。

なんだか人の生死が関わってくるので、根拠のない言い伝えと割り切れず、異常に怖がっていました。

おばあちゃんも、よくこういうこと言っています。

これって一体何なんですかね〜?

知らずにやっても罪は罪ですもん。知らずに人の命に関わることしてるかもと思うと、ビビってしまいます。
ある人に、左義長でおふだやお守りを燃やしたら、火事が起こると言われました。何故だかはわからない(゜ω゜?)みたいですが、とにかくもうすぐ左義長なのでくれぐれも気をつけようと思います。

三つ子の魂百まで といいますが、子供時代に植え付けられた考えって、ずっと残るものですね。

今日も、能登島から…。

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いつも、ありがとうございます。今日も、能登島から、捕れたて、キトキトの魚達が鰯組に到着しました。箱の中には、うまづら、すずき、さば、いか、がんど、その他いろいろ…。今日のオススメです。

Vちゃん!おしおきして!

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これはドM発言ではありません(笑)
鰯組では、組員でないと理解しがたい業界用語があります。
例えば、店の前のモミの木風の杉の枝ツリーは、愛・地球博からとって『モリゾー』、押しずしの作り置きは『おしおき』、その他原型をとどめない略語が飛び交うのです。
でもなぜか定着します。(誰もつっこまないから。てゆーか真顔で「あいよ」と返ってきます。)
私は面白半分で、ここまで略したら通じないだろ−、にしししし!とか、ギャグのつもりで言っているのですが、誰も「どいねーっ」とつっこまないのです。逆に、素直に、「あいよ」と返事をされ、「N根さん、おしおきしますか?」とか言われます(笑)
ホント、素直です。
そういえば、水泳の北島康介選手を子供時代からみていた監督が
「人よりもずば抜けた素直さを持っていた」と言っていました。

素直は宝ですね!

鰯料理教室開催中2

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普段の親方ではなく、今日は先生です。
落ち着いて勉強すると、面白いし頂く楽しみが増します☆
鰯南蛮漬けの作り方Getしました!
家でやってみよ♪


今日は先生なのでいつもの親方ではないです。チラシのポスティングのためにわんさか刷ってくる親方に、
『親方ってドSですよね〜』
ってまわりは言うんですが 親方は通じないらしく
賞味期限切れのつけものをまかないで出そうとして、
『こういうところがドスエっていうんか』
といっている親方とは違います。

私は、調理をしていませんので、驚きの知識がいっぱいでした。(でもレンジで絶妙なタイムを見計らって、ごはんをふわふわにあっためるのは得意ですよ!)
講習のあとは試食です。上司が働いているところで頂くのはかなり恐縮ですが、美味しいです!(ありがたすぎです☆)

Getしたレシピ、成功したら載せます♪

鰯料理教室開催中

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鰯料理教室をしています。生徒さんは五人。(ワタシも含め)実はワタシ、生の鰯はほねしか触ったことがありません。
心身ともに修行されてないと触れないのですっっ(T T)

今、さばき方四種を教わっています。
私でもできそうです。実際さばいてみると、難しい魚だとみんなが言っています。
近江町で魚を買うときは氷に入った状態のものをかうといいだとか、刺身用にしたいと言うとか、目が綺麗なもの、弾力がありピンと張っているものを買うといいそうですよ!

ご購入の際は、そうしてくださいね〜♪

鰯組料理教室

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ただいま、鰯組料理教室の最中です。親方、頑張ってます!

たった今、能登島から…。

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いつも、ありがとうございます。たった今、能登島から、新鮮な魚、届きました。がんど、ふくらぎ、あじ、かます、すずき、あおりいかなど…。今日は、お刺身盛り合わせが絶対、オススメです。


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「コース・宴会」

お一人様3000円より
飲み放題1500円
ご予約受付しております。
税別、8名様〜

●ご予約・お問い合わせ
076-224-1493
〒920-0981
金沢市片町1-7-13
営業時間/午後5時〜11時
L.O.10時30分
定休日/日曜日
但し連休の場合は最終の休日
※毎週水曜日カウンター席禁煙です。
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