しまんとばっく、つくろう!

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しまんとばっく、つくろう!のワークショップやります!
場所 中央通町 法船寺
11/14 10:30~15:30
11/15 10:30~15:30
会費1200円から(何個作るかによります)★お茶菓子つき

いつきてもいつ帰っても大丈夫、都合のよろしい時間にいらしてくださいませね!!



参加希望でしたら鰯組0762241493
でもお受け致します♪

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今年も1年ありがとうございました。

いつもお世話になり
ありがとうございます。

今年もあと数日。
今年も一年
ありがとうございました。
あらためまして
感謝、御礼
申しあげます。

・・・

あるお客様が弊店の
『いしる(鰯の魚醤)うどん』を召し上がり
この出汁(スープ)で
「らーめん」が食べたてみたい
ぽつりと言われました。

そのひと言から
取り組みはじめて二年
あらためて
鰯の奥深さを学ぶことに
なりました。

鰯は海に棲む時は
大型魚の栄養源として
捕食されます。

陸に揚がれば
栄養価が高く、健康に良い魚として、
太古から日本の食卓を
潤してきました。

焼く、煮る、すりつぶすなど
多彩な食べ方があり
味の深さに限りはありません。

直接に食べるのではなく
煮干しから出汁を
取るという調理でも
微妙な温度や時間で
味や栄養分が変化します。

煮干しの旨味を
引き出す難しさと面白さ。

わかればわかるほど
「らーめん」という
カタチにしたいと
思うようになりました。

そして昨秋から
ようやく皆様に
お出しできるように
なりました。

鰯は「魚へんに弱い」と
書きますが
その奥深さは生態系の
頂点に君臨する。

そう勝手に信じつつ
これからも
まだまだ未知なる
鰯の取り組みを
楽しみたいと思います。

鰯に感謝しつつ…。

・・・

年末30日まで営業させていただきます。
年始5日の日曜日より営業をはじめさせていただきます。
明くる年もよろしくお願い申しあげます。
2014年
皆様すべてに佳き年でありますよう
お祈りしております。

2013年暮れ 鰯組 東賢栄・スタッフ一同

アコジャンチケット販売中です!

 

第6回アコジャン
鰯組にて絶賛チケット販売中です

アコジャンは9月22日(日)
3連休真ん中(^^)
朝10時から夕方6時まで出入り自由
素敵な演奏と美味しいお料理をお楽しみいただけます

前売り1050円(当日券1200円)1ドリンク付

●会場:法船寺(金沢市中央通町)駐車場なし
お問い合わせは、鰯組まで
076-224-1493

・・・

ところで^^
鰯組Facebookもやっております!

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鰯組facebookページできました!

 
本日
いわし組のフェイスブックページ
できました♪


今後とも
鰯組をよろしくお願いします〜
「いいね!」もお願いします。



金沢片町
いわし料理鰯組
076-224-1493


Fw:臨時営業のお知らせ

--------------
明日1月20日日曜日は臨時営業致します。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。


臨時休業のお知らせ

申し訳ございません。
本日、1月17日、都合により、臨時休業致します。
明日より、通常営業致します。

アコジャンチケットが…

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.C.スタッフのつぶやき
アコースティックジャンボリーまであと三日となりました☆
料理のほうも着々と進めております!
昨日は、朝4時までかけて鰯と野菜のつみれ入りカレーを仕上げましたよ〜♪
 
じつは今年は、おかげさまでかつてないほどチケットが売れていまして
料理、席数、飲み物など足りるかどうか心配になってくるほどです。
昨日も臨時ミーティングとなりました。
あと三日で
私たちもやれるところまでやって
お客様に満足していただけたらな♪と思います。
 
チケットは
予約出来ますのでこちらまでお電話くださいませ。
鰯組
当日、前売1050円で販売致します。
受付にて
お渡し致します。
 

アコースティックジャンボリー

.C.お知らせ
第5回
法船寺アコースティックジャンボリー2012
 
とき 10月7日9:45〜18:00ごろまで
 
ところ  法船寺
(金沢市中央通町11−46)
 
フォークソングの生演奏を聞きながら、お寺で一杯やりませんか?
鰯組が法船寺さんへ出張!おいしいお料理でおもてなし致します。
 
かぐや姫、吉田拓郎、井上陽水、アルフィー、中島みゆきなどなど
朝から生演奏が鳴りやまない賑やかなお寺で
ほろ酔い気分で懐かしのあの頃へタイムスリップしましょう!
 
前売り1050円
当日  1260円
チケットにはワンドリンクついてます。
 
お電話でのご予約で前売販売いたします。
までお問い合わせください。
 
チケットに限りがございます。
お早めのご予約をお勧めいたします。
 

太極拳教室のお知らせ

6/10(日曜日)11:00-12:00 太極拳教室

場所 法船寺
境内前の広場に駐車できます☆

一回500円(別途お寺使用料150円お願いいたします)
初めての方でも全く問題ありません

気持ち良く汗を流しませんか?
詳しくは
0762241493(中根まで)
当日であれば
09016303583(中根)
にご連絡くださいませ。

鰯からのおわび

お昼営業させていただいております、
子鰯組からの
おわびです。

今日は
生ものの入荷が
昼に間に合わないので
予定してました海鮮とろろ丼ができなくなってしまいましたっ!
ちなみに、明日(6/3)の昼は数が限定されますができます。
今日の夜営業には
影響なく生ものは入荷します。

昼は、
百万石鰯天丼一本でいきますので
よろしくお願いいたします。

そのかわり!
天丼には
全身全霊で魂をこめて
おつくりいたしますので
どうぞご期待くださいませ(^O^)


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「コース・宴会」

お一人様3000円より
飲み放題1500円
ご予約受付しております。
税別、8名様〜

●ご予約・お問い合わせ
076-224-1493
〒920-0981
金沢市片町1-7-13
営業時間/午後5時〜11時
L.O.10時30分
定休日/日曜日
但し連休の場合は最終の休日
※毎週水曜日カウンター席禁煙です。
●鰯組いらすと亭はじめました


●鰯組ホームページ
iwashigumi.com

●鰯組facebook
www.facebook.com/iwashigumi

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